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蔬菜水果中的维生素小常识
添加时间:2018-3-9 10:15:01 浏览数:15
今天重庆蔬菜配送小编主要跟大家一起分享下蔬菜水果中的维生素小常识此文章,希望能给大家一些帮助。

1胡萝卜、菠菜、莴苣、大葱、西红柿、杏等均含有大量的叶红素,它在人体内转化为维生素A。

维生素A能提高人体抗御传染病的能力,缺乏维A可能引起夜盲症。

缺乏维生素A的人,如果每天早上空腹喝一杯西红柿汁,就可以补充。

2菜豆类、苹果、土豆含有维生素B(维生素B1),它有调节神经的功能,脑力劳动者、孕妇和喂奶的母亲尤为重要。

3新鲜白菜、洋姜、油菜、土豆、西红柿、大葱、菠菜、辣椒、橙子、柠檬等含有非常丰富的维生素C。维生素C可以帮助人体跟一系列传染病作斗争,有助于人体的正常发展,儿童和喂奶的母亲都很需要。

4橙子、橘子、柠檬、葡萄、茄子皮等还含有维生素P。缺乏维生素P可引起血管脆化。

5西兰花、莲花白、菠菜、胡萝卜和西红柿青果都含有维生素K,它有加速血液凝固的功能。

6尽管蔬菜、水果含有大量维生素,也只有保存得当,烹调方法正确,才能对人体有帮助。可以生吃的水果尽量生吃,因为经过烧煮之后维生素损失很大。

7煮豆时加碱虽容易煮烂,但是碱却能破坏豆中的维生素B族。

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